Tiffin

Tiffin es un almuerzo ligero típico de la India británica.^[1]​ La denominación deriva del idioma inglés (argot obsoleto) tiffing, entendido como una pequeña bebida.^[2]​ En el Sur de la India y en el Nepal se suele emplear el término con el sentido de "una comida entre horas" similar a un snack indio como pueden ser las dosas, los idlis. Por regla general es la costumbre de comer fuera de las horas habituales.^[3]​ Es habitual que se sirva el tiffin en el dabba: una especie de tartera metálica que transporta diversos ingredientes en forma de aperitivo (muy típico de Bombay).

1. ↑ Margaret L. Arnott, (1975), «Gastronomy: the anthropology of food and food habits», Mouton, ISBN 90-279-7739-9, pp:319
2. ↑ Oxford English Dictionary, «tiffin.»
3. ↑ Martin Hughes, Sheema Mookherjee, Richard Delacy, (2001), «Indian Food.»